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吃货期待已久的常熟美食日历来了,一月到十二月的美食全都在这里!

  • 日期:2019-04-15 15:01:41
  • 来源:互联网
  • 编辑:小狐
  • 阅读人数:930

大家都知道

常熟人吃东西讲究“不时不食”

有些时鲜货一旦错过了就要再等一年。

吃货期待已久的常熟美食日历来了,一月到十二月的美食全都在这里!(图1)

话说,最近有一部

由全体常熟吃货编写的

美食日历上架啦!

来一起看看吧!

小寒: 腊八粥

吃货期待已久的常熟美食日历来了,一月到十二月的美食全都在这里!(图2)

“小寒”过后没几天就是“腊八”“小寒”开始吃腊八粥,可益气养胃驱寒。

大寒:走油肉

吃货期待已久的常熟美食日历来了,一月到十二月的美食全都在这里!(图3)

过年的日子里,怎么少的了走油肉这样的美食存在。表皮结起漂亮的皱纹,肥瘦相间的完美层次,入口即化,酥烂不腻,搭配白菜同炖,美味到哭。

立春:撑腰糕

吃货期待已久的常熟美食日历来了,一月到十二月的美食全都在这里!(图4)

撑腰糕是江南地区一种典型的糕点,只有春天才会有。用糯米粉制作成椭圆形,中间稍凹,如同人腰状的塌饼,再撒上一层桂花,好看又好吃的一种糕点就成了。

雨水:酒酿饼

吃货期待已久的常熟美食日历来了,一月到十二月的美食全都在这里!(图5)

常熟人,常用酒酿为料,制作酒酿丸子、酒酿饼等,有点酸有点甜还有酒的味道。最好的时令美食是酒酿丸子,酒酿饼。

惊蛰:螺蛳

吃货期待已久的常熟美食日历来了,一月到十二月的美食全都在这里!(图6)

惊蛰,万物复苏,各种时令美食也纷纷上市,俗话说:清明螺,肥似鹅,多美味一看就知道了吧!

春分:腌笃鲜

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春分前后,春笋上市,地道的常熟人家总少不了炖上一道腌笃鲜。不论添加何种辅料,腌肉、鲜肉、春笋三者缺一不可。咸肉独有的咸香混上鲜肉清香的口感,再加上春笋独到的清香,汤头鲜的眉毛都要掉下来。

清明:青团子

吃货期待已久的常熟美食日历来了,一月到十二月的美食全都在这里!(图8)

糯糯的团子,独有青草的清新味道,豆沙、枣泥和芝麻,出笼的瞬间热气腾腾。青团子,小价钱大美味,大家一定不要错过这样的美食。

谷雨:香椿头

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对重视时令的常熟人而言,谷雨前后是必须吃时令蔬菜的。这时香椿、马兰头、荠菜、草头等,无不清香可口,虽然价格逐年走高,但依然很多常熟人都会买来吃。

立夏:咸鸭蛋

吃货期待已久的常熟美食日历来了,一月到十二月的美食全都在这里!(图10)

常熟人在立夏有吃咸鸭蛋的习俗。到了这一节气,气温逐渐升高,容易使人食欲不振,一个咸鸭蛋,一碗粥,灵足。

小满:草头

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在路边,你也许都不会多看一眼,但如果端上了饭桌,它就是一道最简单清爽的美味。它原名叫苜(mu)蓿(xu)常熟人习惯叫它草头。春天菜市场一般都有卖,做法很容易。

芒种:杨梅

吃货期待已久的常熟美食日历来了,一月到十二月的美食全都在这里!(图12)

乌紫的杨梅看一眼就馋的直流口水,酸酸甜甜,特别好吃,不过比起吃,摘杨梅好像更吸引常熟人。

夏至:馄饨

吃货期待已久的常熟美食日历来了,一月到十二月的美食全都在这里!(图13)

夏至到,冷结馄饨就上市了,馄饨皮的厚度恰到好处,猪肉馅用的是上好的猪肉,鲜嫩有嚼劲,要是配上荠菜、香菇就添了一丝清香。点一份冷馄饨淋上酱油,就更灵了。

小暑:鸡汤

吃货期待已久的常熟美食日历来了,一月到十二月的美食全都在这里!(图14)

出梅后不久,就到了小暑节气。虽然还未到一年中最热的时候,高气温已经让不少人胃口减退,部分体弱者还容易进入“疰夏”的状态。由于夏天人体消耗很大,因此按照传统饮食习惯,吃一些温补的食物有助于促进胃口,这个时节的童子鸡便是一道夏令滋补佳品。

大暑:莲蓬

吃货期待已久的常熟美食日历来了,一月到十二月的美食全都在这里!(图15)

夏日的常熟街头,总能见到挑着竹筐卖“莲蓬头”的老农。清香甘甜的莲蓬有谁不爱!

立秋:绿豆汤

吃货期待已久的常熟美食日历来了,一月到十二月的美食全都在这里!(图16)

常熟人的绿豆汤可不是在外面能随便吃到的。绿豆和汤不是黏糊在一起的,绿豆是粒粒分明、软硬适中的,必须有糯米,必须有薄荷水,蜜枣、红绿丝、冬瓜糖也可以有。

处暑:凉面

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这个时节,吃一碗凉面是一件多过瘾的事情,放上鸡丝、黄瓜丝、拌上醋,麻油,芝麻酱,清爽又美味。

白露:芋艿

吃货期待已久的常熟美食日历来了,一月到十二月的美食全都在这里!(图18)

芋艿口感细软,绵甜香糯。多吃芋艿可以美容养颜,头发也会变得乌黑浓亮,怪不得常熟妹子们会那么水灵啊,肯定是芋艿吃多了~桂花糖芋艿是中秋佳节最时令的吃法,芋艿雪嫩,放进桂花和糖,吃起来又糯又甜。

秋分:大闸蟹

吃货期待已久的常熟美食日历来了,一月到十二月的美食全都在这里!(图19)

秋风起,蟹脚痒。秋分对于绝大多数常熟人的意义,想必就是“可以吃大闸蟹了”常熟人对螃蟹的热爱,恐怕在全国乃至全排在最前头的。

寒露:鸡头米

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鸡头米,学名芡实,中医认为在秋天进食芡实,可调整炎夏对脾胃损耗。常熟周边一带多种植鸡头米,这里的鸡头米真真是全国口感最佳,无可撼动!

霜降:荸荠

吃货期待已久的常熟美食日历来了,一月到十二月的美食全都在这里!(图21)

霜降时节,养生保健尤为重要,民间有谚语:“一年补透透,不如补霜降。”足见这个节气对人体养生的重要。“春天吃花,秋天吃果”白薯、山芋、山药、藕、荸荠,都是这个时节适宜吃的食物。

立冬:菜饭

吃货期待已久的常熟美食日历来了,一月到十二月的美食全都在这里!(图22)

在常熟过冬当然要吃“咸肉菜饭”霜打过的矮脚青菜叶肥肉厚、肥瘦兼有的咸肉丁,配上糯滑香甜的新米,再拌上一些猪油,格外香糯,锅底那层金黄的锅巴,保证你吃了就不会忘记。

小雪:羊肉

吃货期待已久的常熟美食日历来了,一月到十二月的美食全都在这里!(图23)

小雪正当烹羊时,进入深秋以后,最令吃货们惦记的莫过于街头巷尾羊肉店里的一碗羊汤了,常熟人特别会吃羊肉,尤其是以徐市和浒浦最有名。

大雪:酒酿

吃货期待已久的常熟美食日历来了,一月到十二月的美食全都在这里!(图24)

过去常熟人过冬会自己做酒酿,甘甜软糯。单吃可以吃到最原始的味道,也可以搭配着小圆子或者汤圆,喝一口就暖到心里。

冬至:汤团

吃货期待已久的常熟美食日历来了,一月到十二月的美食全都在这里!(图25)

不同于北方的冬至到吃饺子,常熟人则是习惯吃汤团,寓意为团团圆圆,而且馅料一般都是肉馅的,寓意着让你过个“肥冬”

拿着这本美食日历。

本文相关词条概念解析:

美食

美食,顾名思义就是美味的食物,贵的有山珍海味,便宜的有街边小吃。其实美食是不分贵贱的,只要是自己喜欢的,都可以称之为美食。中国素有”烹饪王国“这个美誉。在中国这个大家庭里,我们有五十六个小家庭,每个家庭都有自己的特色美食。美食吃前有期待、吃后有回味的东西。美食遭遇心情的时候,美食已不仅仅是简单的味觉感受,更是一种精神享受。也是一种场合。场合好吃起来也有味道、人人都想吃上自己喜欢的。世界各地美食文化博大精深,营养物质各不相同,品味更多美食,享受更多健康。美食不仅仅是餐桌上的食物。休闲零食、各种饼干、糕点、糖类等制品,各有各的风味,都可称之为美食。

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