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海鲜干货你知道怎么吃吗?不懂的快进来瞧瞧

  • 日期:2019-06-08 15:15:24
  • 来源:互联网
  • 编辑:小狐
  • 阅读人数:762

海鲜干货是指那些在海边的渔民捕了太多海鲜,为了比较好保存起来,就会把这些海鲜弄成了干货,海鲜干货种类非常的繁多,比较多见到的海鲜干货有虾仁、虾姑干、鱼干和干贝,另外营养价值非常高的鱼胶和鱿鱼干以及鱼翅这些其实都是海鲜干货。那么海鲜干货我们应该怎么吃呢?请听小编慢慢道来:

海鲜干货你知道怎么吃吗?不懂的快进来瞧瞧(图1)

海鲜干货来自美丽的惠安女之手 CCTV也曾报道过关于惠安小乍的特产

海鲜干货你知道怎么吃吗?不懂的快进来瞧瞧(图2)

海鲜干货你知道怎么吃吗?不懂的快进来瞧瞧(图3)

送礼佳品 实物实拍

由于海鲜干货的种类非常繁多,所以海鲜干货的价格也很大的不同,高中低三个档次都是有的,我们日常比较多吃到的是鱼干和干贝、虾姑干、虾仁,鱿鱼干。

首先介绍最负盛名的鱿鱼干分2种 有鱿鱼母鱿鱼公之分。功效各一

海鲜干货你知道怎么吃吗?不懂的快进来瞧瞧(图4)

鱿鱼干不但味鲜肉美更具有丰富的营养价值。一盘“鱿鱼菜头(白萝卜)汤”的酒宴首选,此汤做法亦十分简便:将鱿鱼干顺纹理剪成条状与备好的白萝卜丝放入清水中,用文火慢烧,等水沸腾后锅中散发出阵阵清香时,再放入微量味精、盐,即可出锅装盛,此汤不但美味香浓更具有醒酒、提神作用。

海鲜干货你知道怎么吃吗?不懂的快进来瞧瞧(图5)

鱿鱼系中性食物,不燥热亦不阴凉,与其它食物如红茹、精猪肉炖汤,无论是上了年纪的老人,襁褓中的婴儿还是“月内”中的妇女皆宜食用。若将上等的鱿鱼母与红茹炖汤,更有养颜美容,滋补妇女“月内”之功效。鱿鱼干也是炖汤的好佐料,在炖鸡、鸭、猪排骨等食物时加入少量鱿鱼干,其汤味道史浓史香更甜;鱿鱼公也可直接烧烤食用,入口甘饴,妙不可言,是上等的酒宴小吃。更是送礼的最佳。

水产品的味道非常鲜美,是深受人们欢迎的饮食佳品。主要营养价值有以下几种:

1鱼类、虾仁、虾姑干等含有丰富的蛋白质,含量可高达15%~20%,鱼翅、海参、干贝等含蛋白质在70%以上。另外,鱼、虾仁、虾姑干蛋白质的必需氨基酸组成类似肉类,因此生理价值较高,属优质蛋白。鱼肉的肌纤维比较纤细,组织蛋白质的结构松软,水分含量较多,所以肉质细嫩,易为人体消化吸收,比较适合病人,老年人和儿童食用。

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鳗鱼干封肉

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2鱼类、虾仁、虾姑干等水产品含脂肪很低,仅1%~10%数为1%~3%,并且多由不饱和脂肪酸组成,易被消化,不易引起动脉硬化,更适合老年人及心血管病人食用。

虾姑干晒干过程:

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海鲜干货你知道怎么吃吗?不懂的快进来瞧瞧(图9)

海鲜干货你知道怎么吃吗?不懂的快进来瞧瞧(图10)

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味道鲜美 保存着虾姑干的鲜味

3鱼类脂肪含有极丰富的维生素A和D,特别是鱼肝中含量更为丰富,鱼肉中还含有一定量的尼克酸、维生素B1。

虾仁晒干剥壳过程 纯手工 无任何添加剂

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勤劳的惠安女 半夜就要在水产候着了 船一靠岸就开始忙碌的一天了

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海鲜干货你知道怎么吃吗?不懂的快进来瞧瞧(图14)

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4 水产品中还含有无机盐如钙,鳞、钾。海带、紫菜等海中植物,还含有丰富的碘和铁。

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紫菜不但具有一定的抗癌效果和显著的美容效果,其还是对预防动脉硬化,多血质,脑血栓,眩晕症,呼吸困难等人具有良好特效的食品。紫菜中含有丰富的蛋白质,维生素 (A,B,C,E)钙等成分,而且还是含有丰富矿物质的碱性食品。

海鲜干货你知道怎么吃吗?不懂的快进来瞧瞧(图18)

上文我们介绍了海鲜干货,海鲜干货就是海边的渔民为了方便保存,所以把海鲜弄成了干货,海鲜干货的种类非常的多,所以价格也是有很多的不同,上文还介绍了海鲜干货的食用方法,相信大家应该懂得了海鲜干货怎么吃了哦。想知道哪里能买到正宗又优惠的海鲜干货请加土生土长的惠安女吧。

本文相关词条概念解析:

干货

泛指用风干、晾晒等方法去除了水分的调味品、食品。常见的干货如去除了水分的木耳、紫菜、香菇、红枣、桂皮、辣椒、花椒、大茴香、小茴香、胡椒、枸杞、桂圆、花生等等。中国是一个饮食大国,因此全国各地形成了很多干货市场。随着互联网的兴起,出现了很多干货信息网站,比如中国干货信息网、中国干货网等。全国经营干货的商人不在少数,干货业已经是一个相当繁荣的产业,随着生活质量的提高,干货产业会更加发展壮大。

网友评论

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惠城小板头
惠城小板头
干鱼片儿,干鱼的种类很多,大部分的干鱼都非常咸,这是因为在晒干的时候加了很多的盐
2020-09-18 07:04 333

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