男人爆笑图

香喷喷的几道家常菜,好吃的流口水,简单易做,大人孩子都爱吃

  • 日期:2019-09-21 19:19:13
  • 来源:互联网
  • 编辑:小TT
  • 阅读人数:79

香辣土匪鸭

香喷喷的几道家常菜,好吃的流口水,简单易做,大人孩子都爱吃(图1)

食材:啤酒、鸭子,豆瓣酱、大蒜、生姜、干辣椒、草果、八角、桂皮、花椒、干山楂、冰糖,生抽、老抽

做法:

1、新鲜宰杀鸭子洗净斩块

2、焯水去血沫,捞出备用

3、准备好配料

4、花椒和山楂装入调料盒

5、锅中加适量油,小火,加入一勺剁细的豆瓣酱

6、炒出红油后加冰糖、姜片、大蒜、干辣椒、草果、桂皮和八角

7、炒出香味,冰糖溶化

8、转大火放入焯水后的鸭块,炒至鸭子干身后转中小火继续炒至鸭子出油

9、加老抽上色,加适量生抽,炒匀颜色后,加入半瓶啤酒,再加适量清水至没过鸭子

10、放入调料盒,大火煮开后转中小火焖煮约40分钟,至鸭子酥烂、汤汁浓稠时关火

番茄蘑菇炖牛肉

香喷喷的几道家常菜,好吃的流口水,简单易做,大人孩子都爱吃(图2)

食材:牛肉、姜、香叶、八角、桂皮、花椒、番茄、洋葱、胡萝卜、杏鲍菇、青椒、盐、胡椒粉

做法:

1、牛肉切大块,洗净后放在清水中浸泡20分钟,将血水倒掉,再反复清洗2次。放入凉水锅中,水烧开后,捞出洗去表面的浮沫备用。

2、另烧滚一锅水,放入汆烫过的牛肉、生姜、香叶、桂皮、八角、花椒等香料大火煮开转小火炖1小时以上至牛肉酥烂。

3、取出一餐所需的牛肉,切厚片备用;番茄、杏鲍菇、胡萝卜、洋葱、青椒分别洗净,切成滚刀块备用。

4、炒锅烧热加入2大勺油,放入香叶和桂皮炒出香气,放入洋葱爆香。依次下入胡萝卜、番茄、杏鲍菇翻炒。

5、加入煮熟的牛肉和1碗牛肉原汤煮开,调成小火焖煮20分钟。最后放入青椒并调入盐、胡椒粉,煮至青椒成熟即可出锅。

爆炒小鱼干

香喷喷的几道家常菜,好吃的流口水,简单易做,大人孩子都爱吃(图3)

食材:小鱼干,生姜,大蒜,料酒,酱油,干辣椒,青红椒,盐油适量

做法:

1、小鱼干浸泡半天,捞出后沥干水份; 干辣椒切段,姜和大蒜切末,青红椒切长段,备用。

2、锅中入油,加入姜和蒜末小火煸出香味后,加入小鱼干+料酒+酱油,中大火快速翻炒。

3、小鱼干熟了之后,加入青红椒,干辣椒+盐翻炒几下即可装盘。

酸豇豆炒肉丁

香喷喷的几道家常菜,好吃的流口水,简单易做,大人孩子都爱吃(图4)

食材:自制酸豇豆8根;猪肉200克;盐2克(用来腌肉)大蒜;泡椒2个;料酒5克;淀粉4克;老抽3克;香油10克

做法:

1、所有的原料切小丁备用;肉丁中添加少量盐、料酒、淀粉和老抽和香油拌匀腌制。

2、起油锅,锅热后下入腌好的肉丁翻炒至变色熟透盛出;锅内再添加油,爆香蒜末和泡椒。

3、下入酸豇豆丁中火炒3分钟;倒入炒好的肉丁,翻炒均匀;用一点点老抽和白糖调味,继续翻炒2分钟即可出锅。

本文相关词条概念解析:

牛肉

牛肉是指从牛身上得出的肉,为常见的肉品之一。来源可以是奶牛、公牛、小母牛。牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉块或牛仔骨,也可以与其他的肉混合做成香肠或血肠。其他部位可食用的还有牛尾、牛肝、牛舌、牛百叶、牛胰腺、牛胸腺、牛心、牛脑、牛肾、牛鞭。牛肠也可以吃,不过常用来做香肠衣。牛骨可用做饲料。阉牛和小母牛肉质相似,但阉牛的脂肪更少。年纪大的母牛和公牛肉质粗硬,常用来做牛肉末。肉牛一般需要经过育肥,饲以谷物、膳食纤维、蛋白质、维生素和矿物质。牛肉是世界第三消耗肉品,约占肉制品市场的25%。落后于猪肉(38%)和家禽(30%)。美国、巴西和中国是世界消费牛肉前三的国家。按2009年人年消费来看,阿根廷以64.6千克排名第一,美国为42.1千克,欧洲为11.9千克。最大的牛肉出口国包括印度、巴西、澳大利亚和美国。牛肉制品对于巴拉圭、阿根廷、爱尔兰、墨西哥、新西兰、尼加拉瓜、乌拉圭的经济有重要影响。

延伸 · 推荐

鲜香味美的几道家常菜,简单快手营养,好吃不贵,大人孩子都爱吃

五一小长假过得真快, 只剩下最后一天,明天孩子又要返校了。 白天在家收拾了一下屋子, 下午去家对面的小超市买了些青菜, 芦笋、口蘑、土豆、蒜薹等小菜(家里的肉类一般都是周末到大超市买回来的) , 拿出...

经典的几道家常菜,香喷喷很美味,简单易做,家人都喜欢吃

蒜香骨食材:干辣椒、蒜茸、老抽、猪肋骨、海鲜酱、沙茶酱、生抽、蚝油、味精、白糖做法1.猪肋排改刀成12厘米的长段,用清水漂去血水。2.用调料腌制2小时(海鲜酱,沙茶酱,老抽,生抽,蚝油,味精,白糖)以...

网友评论

提交评论
hsz79
hsz79
**鸡腿肉比用鸡胸肉口感更好
2019-10-13 16:59 302
闲人一个11
闲人一个11
**切肉手法,横切牛羊,竖切猪,斜切鸡
2019-10-19 23:19 457
yuthin
yuthin
火腿切丁,豆腐干切丁
2019-10-14 16:24 443
东方男神
东方男神
放入葱丝和香菜段,稍微翻炒几下即可
2019-10-21 22:59 234
沫毒i
沫毒i
剔出“虾线”能使虾肉味道鲜美,另外,在背部开口,还有助于虾仁受热后自然弯曲,使炒出的虾仁更加美观
2019-10-20 06:20 414
猪猪头1234
猪猪头1234
但是家里是家人给煮的,含着家里人的爱,虽然看起来不那么好看,闻起来没那么香,但是吃起来会更香,更好吃
2019-10-19 17:55 363
Midasenerg
Midasenerg
家常菜做什么最好吃?
2019-10-21 03:33 215
0QOQ0
0QOQ0
家常菜没有饭店菜香就不好吃吗?
2019-10-21 16:40 31
五月的飞羊
五月的飞羊
**菜中所有的原料,都可以利用你身边现有的食物进行组合搭配,但老干妈辣酱不能少
2019-10-19 10:27 609

网站申明:本站图片仅为设计美化,与文章无关。如认为影响您的权益,请与我们联系。