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其实关键是在于照烧酱的配制,其实很简单的哦,红润鲜亮,鲜嫩多汁

  • 日期:2020-01-16 17:22:22
  • 来源:互联网
  • 编辑:小狐
  • 阅读人数:320

照烧鸡腿饭是我们经常在外面都会吃到的一道菜,很多人点外卖也喜欢点它,它吃起来鲜香美味,非常的下饭,其实关键是在于照烧酱的配制,我们可以直接在外面购买照烧酱,或者也可以自己来调配,下面我们就来学习一下方法吧。

其实关键是在于照烧酱的配制,其实很简单的哦,红润鲜亮,鲜嫩多汁(图1)

制作原料

3个鸡腿,1根小葱,3个姜,适量的生抽老抽,水,白砂糖,醋。

制作步骤

1.在开始正式做饭之前提前取出鸡腿肉,用厨房专用剪刀把鸡骨头给支出来。把肉摊平,防止肉受热不均。就开始调制酱料。

其实关键是在于照烧酱的配制,其实很简单的哦,红润鲜亮,鲜嫩多汁(图2)

2.炒锅擦干净水分,往里面放一点油,滑入姜片,煎到姜味散发出来之后就把鸡肉以鸡皮向下的姿势放入锅里煎炸。直到鸡皮定型之后再翻转。

其实关键是在于照烧酱的配制,其实很简单的哦,红润鲜亮,鲜嫩多汁(图3)

3.煎到鸡变色之后,就把调制好的酱料倒入锅中,加一点水,小火慢慢炖煮。再加一点点盐增鲜。

其实关键是在于照烧酱的配制,其实很简单的哦,红润鲜亮,鲜嫩多汁(图4)

4.等到汤汁不断变浓变黏,鸡块全身变色入味之后就把鸡块给捞出锅。用刀趁热快速切块,下刀一定要快,防止鸡块形状被。

其实关键是在于照烧酱的配制,其实很简单的哦,红润鲜亮,鲜嫩多汁(图5)

5.切好之后就装盘淋汁,切一小把葱丝装饰一下便制作完成了。

其实关键是在于照烧酱的配制,其实很简单的哦,红润鲜亮,鲜嫩多汁(图6)

看到这里,大家都学会了它的制作方法了吗?爱吃这道菜的人赶紧自己去尝试着做一下吧,其实很简单的哦,做出来真是色香味俱全。

本文相关词条概念解析:

照烧

照烧(照り焼き,てりやき,Teriyaki),知名日本菜肴及烹饪方法。通常是指于烧烤肉品过程中,外层涂抹大量酱油,糖水,大蒜,姜与清酒(或味醂)。传至欧美国家后,该烹饪方法经改良,口味较淡,而中国大陆,中国香港,中国台湾与韩国的照烧肉品则口味较重。所用的照烧汁可称作烧肉酱或照烧酱。

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