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隔离在家,这做好的红糖米糕特别的柔软好吃,水换成温水效果会更好,健康无添加,喜欢馋猫的美食的

  • 日期:2020-02-03 20:29:53
  • 来源:互联网
  • 编辑:小狐
  • 阅读人数:926

过了年,大家也开始陆陆续续地从老家返程了,这个年,基本都是在家里待着,大门不出,二门不迈。孩子的班群里说了,带着孩子回到城里,还要自我隔离14天,没有问题后再去学校。昨天回到了家里,囤了好一些粮,不出去添堵,咱们在家好好待着吧。

隔离在家,这做好的红糖米糕特别的柔软好吃,水换成温水效果会更好,健康无添加,喜欢馋猫的美食的(图1)

隔离在家,这做好的红糖米糕特别的柔软好吃,水换成温水效果会更好,健康无添加,喜欢馋猫的美食的(图2)

这做好的红糖米糕特别的柔软好吃,做好后可以放冰箱冷藏,想吃热一热就行,健康无添加,很适合给老人孩子吃哦。今天把做法奉上,喜欢的朋友不妨也来试一试~

红枣红糖发糕

大米260克,红枣16个,清水120克,酵母3克,红砂糖60克,低筋粉40克

制作步骤

隔离在家,这做好的红糖米糕特别的柔软好吃,水换成温水效果会更好,健康无添加,喜欢馋猫的美食的(图3)

1,准备好材料,水换成温水效果会更好。

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2,大米要提前浸泡,大约4小时,用手可以碾碎即可。

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3,红枣去核取肉,大概切碎一些,洗干净备用。

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4,将泡好的大米沥干水分,放入破壁机内,同时放入红枣肉和红糖,启动破壁机搅打。

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5,全部搅打成细腻的浆,倒出来放入干净的大碗里面。

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6,倒入过筛后的低筋粉和酵母,用刮刀搅拌均匀,盖上保鲜膜,放入温暖处发酵半小时。

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6,看到米糊变成2倍大小,用手扒拉一下面,看见蜂窝状的组织即可。

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7,将米浆提高大约20cm的高度倒入模具内,这样能把面糊里的气泡全部消掉。

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8,放置温暖处发酵至8分满的状态,入蒸锅大火上汽蒸15分钟后转小火蒸10分钟。

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9,蒸好的米糕不要立刻打开盖子,要再焖5分钟才能开锅。

隔离在家,这做好的红糖米糕特别的柔软好吃,水换成温水效果会更好,健康无添加,喜欢馋猫的美食的(图13)

放凉后用签子刮一圈即可脱模,做一个,3天的早餐都有了,好吃好做,特别简单,您学会了吗?1碗面粉一碗水,自制红糖米糕,蓬松绵软,很香甜,比蛋糕还好吃,在家闲着没事,不如跟着馋猫试一试吧~

本文相关词条概念解析:

米糕

米糕拥有很悠久的历史,是中国汉族传统小吃食品之一。汉朝对米糕就有“稻饼”、“饵”、“糍”等多种称呼。汉代的扬雄在《方言》一书中就已有“糕”的称谓,魏晋南北朝时已流行。古人对米糕的制作也有一个从米粒糕到粉糕的发展过程。中国称米糕为年糕或粘糕,日本人称“饼”,韩语的年糕发音和dog差不多,英语中“年糕”的翻译是ricecake,意思是米糕,很贴切。米糕是一种传统小吃食品,是用黏性大的米或米粉来蒸成的糕,加工制作方便,耐贮藏,食用方法多样,所以很受大众欢迎。

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