男人爆笑图

它又接近肉类的口感,可用一个手指在面团上戳个洞,酱肉或蔬菜均可

  • 日期:2020-07-10 23:12:06
  • 来源:互联网
  • 编辑:小狐
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它又接近肉类的口感,可用一个手指在面团上戳个洞,酱肉或蔬菜均可(图1)

今天本想制作西安的肉夹馍,用平底锅烙几个馍,但是想一想总要守着灶台太热了,就改成用蒸的方法。 一是可以躲避一小会儿,二是采用蒸的方式,面食吃起来不必担心上火。夏天天气炎热,每个人的食欲多多少少都会受到一点影响,特别是不想吃炒菜了,总想吃点拌凉菜,爽口的。不想吃肉了,真怕油腻了更没胃口。

“植物肉”产品因不含胆固醇,它又接近肉类的口感,深受素食者的青睐,近几个月也正逐步走进大众的视野。你尝过植物肉吗?真的挺好吃的。看看我制作的荷叶饼,如何用它夹上“植物肉”来解馋的吧。

它又接近肉类的口感,可用一个手指在面团上戳个洞,酱肉或蔬菜均可(图2)

【荷叶饼夹植物肉】

主要食材:

面粉300克、酵母粉3克、温水160毫升、白糖4克、食用油3毫升、盐1克、植物肉180克

制作过程:

它又接近肉类的口感,可用一个手指在面团上戳个洞,酱肉或蔬菜均可(图3)

2、将面剂分别揉成圆形,盖上保鲜膜松弛5分钟。

它又接近肉类的口感,可用一个手指在面团上戳个洞,酱肉或蔬菜均可(图4)

3、取出一个最先揉的面团,用擀面杖擀成椭圆形。用刷子刷上一层薄薄的食用油。

它又接近肉类的口感,可用一个手指在面团上戳个洞,酱肉或蔬菜均可(图5)

它又接近肉类的口感,可用一个手指在面团上戳个洞,酱肉或蔬菜均可(图6)

4、将椭圆形的饼坯对折起来,用专用工具把它压印上花纹。没有工具也不要紧,可用家中吃饭用的不锈钢叉子也可完成,用干净的梳子也行。就是一个小装饰,不弄其实更省事。

它又接近肉类的口感,可用一个手指在面团上戳个洞,酱肉或蔬菜均可(图7)

5、依次做好所有的面剂,制作好的荷叶饼坯,及时入锅中,盖上锅盖,防止风干。

它又接近肉类的口感,可用一个手指在面团上戳个洞,酱肉或蔬菜均可(图8)

6、全部制作完成后,要在锅中二次醒发15分钟。开大火上汽后,蒸15分钟,焖上3分钟。

它又接近肉类的口感,可用一个手指在面团上戳个洞,酱肉或蔬菜均可(图9)

7、成品图。又白又松软的荷叶饼出锅了,你想在里面夹上什么都行,酱肉或蔬菜均可。

它又接近肉类的口感,可用一个手指在面团上戳个洞,酱肉或蔬菜均可(图10)

它又接近肉类的口感,可用一个手指在面团上戳个洞,酱肉或蔬菜均可(图11)

8、为了让大家明白,我所使用的食材,是健康营养的美味,先简单介绍一下。今天我要夹入饼中的植物肉,它是由非转基因大豆蛋白、魔芋、椰油、香菇制作而成的。说是肉其实不是肉。哈哈!是素食者的福音。

它又接近肉类的口感,可用一个手指在面团上戳个洞,酱肉或蔬菜均可(图12)

9、我只把植物肉与青、红椒一起炒了一下,非常美味,吃起来很香,不油不腻。

它又接近肉类的口感,可用一个手指在面团上戳个洞,酱肉或蔬菜均可(图13)

10、荷叶饼蓬松柔软,里面的植物肉细腻咸香,健康又美味。

它又接近肉类的口感,可用一个手指在面团上戳个洞,酱肉或蔬菜均可(图14)

友情提示:

1、面团一定要软硬适中,要想让它发得快节省点时间,可以在面粉中放一点点糖,促进发酵。

本文相关词条概念解析:

酱肉

酱肉是将猪肉用甜面酱、香辛调味料腌制后经自然风干而成的一类腌制类生肉制品,具有色泽美观、风味浓郁的特点,由于添加了甜面酱,故称为酱肉。酱肉在中国具有悠久的加工和食用历史,苏州五香酱肉在北宋时期就有生产,至今己有五六百年的历史。

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