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爱吃排骨要收藏,比红烧还简单好吃的做法,年夜饭最抢眼!

  • 日期:2019-02-11 15:07:16
  • 来源:互联网
  • 编辑:小TT
  • 阅读人数:986

爱吃排骨要收藏,比红烧还简单好吃的做法,年夜饭最抢眼!(图1)

●●红腐乳烧排骨●●

爱吃排骨要收藏,比红烧还简单好吃的做法,年夜饭最抢眼!(图2)

今日美食—红腐乳烧排骨

红腐乳也叫南腐乳,具有提色增香的作用,用来烧肉上色又入味,每一块都是诱人的酱红色。今天用红腐乳来做一道排骨,色泽红亮,香软入味,颜色非常漂亮!

爱吃排骨要收藏,比红烧还简单好吃的做法,年夜饭最抢眼!(图3)

排骨:800g

葱姜蒜:适量

红腐乳:3块

冰糖:10颗

配料:

生抽、盐

爱吃排骨要收藏,比红烧还简单好吃的做法,年夜饭最抢眼!(图4)

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- Step 1 -

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热水锅里放入800g排骨,加入姜片

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煮开后捞出。

- Step 2 -

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锅内放油烧热,放入排骨煸炒到两面焦黄

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推到一边,放入葱姜蒜爆香

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倒入3块红腐乳,放入10颗冰糖,再淋入2勺生抽,一小勺盐,翻炒上色

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最后倒入热水没过排骨

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大火煮开后盖上锅盖转小火焖煮30分钟。

- Step 3 -

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时间到后,开大火翻炒收汁

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看到排骨颜色红亮,撒上葱花就可以出锅了!

- Step 4 -

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红腐乳是这道菜的关键,排骨上色又入味,每一块都是诱人的酱红色,这个秘诀一般人我可不告诉他~

祝大家猪事顺利,新年快乐❤

本文相关词条概念解析:

排骨

排骨,指猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨,上面还附有少量肉类,可以食用,炖排骨营养丰富,味道鲜美,是深受广大食客喜爱的一道菜肴。一般来说,只要我们提到排骨,指的都是猪排骨。猪排骨味道鲜美,也不会太过油腻。猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外,还含有磷酸大钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。排骨有很高的营养价值,具有滋阴壮阳、益精补血的功效。熬汤来放上葱,和一些相应的调味料,煮过后非常美味,也很有营养。

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